金網つじ / Ceramic Grill with Handled Tray

洗えるセラミック付き焼き網



起源は、平安時代までさかのぼると言われる京金網を作り続ける、京都の金網つじ。主役である暮らしを引き立てる「脇役の品格」を追求し、一つひとつを手仕事で丁寧に仕上げられています。その伝統工芸の技術は、世界から注目されています。

炭火の遠赤外線効果のように、手軽に美味しく焼き上げるセラミック付き焼き網。金網つじが現代に合わせ開発したセラミックパーツは、割れる心配もなく洗えるため、キャンプでも気軽にご使用いただけます。外はさっくり、中はふんわりと、味わいを最大限に引き出します。食材を焼く前に10秒ほど中火で焼き網を温めてから弱火にし、セラミックから遠赤外線を発生させます。実は炭火の表面の白い灰はセラミック。より手軽に炭火同様の効果を得ることが可能です。

朝食に焼き網で仕上げるトーストは特に絶品です。一緒にウィンナーや野菜も美味しく焼くことができます。また、お餅も焼き網ならではの仕上がりのため、金網つじの銅の茶こしで入れた日本茶と合わせ、いつもとはひと味違う朝をお楽しみ頂けます。夜は現地で調達した四季折々の旬な食材を炙り、お酒と一緒にちびちびと楽しむ。トーストサイズの小さな焼き網は、不思議と贅沢に感じさせてくれます。住まいの内と外とシームレスにお楽しみ頂けます。

取扱方法と注意点：
- ご使用後は台所用中性洗剤で、スポンジや亀の子たわし等を使い洗ってください 
- 大量に焼き汁が出る食材にはお使いにならないでください
- セラミック付き焼き網の上に鍋等の重い物を置かないでください
- ご使用後は熱が冷めた事を確認してからお持ちください
- セラミック部分は毎日お使い頂いた場合、1年〜2年程度で交換してください（別売り）
- 家庭用コンロの炎と違い、アウトドア用コンロやバーナーは炎が垂直に上がるタイプが主流のため、焼き網全体を温めるには、この小さな15.5cm角は最適です。ただしセラミックパーツが均等に温まる範囲は、炎のサイズに準ずるため、家庭用コンロに近い大きなバーナーをご使用ください。
- 強い遠赤外線と輻射熱が発生するため、ガス缶（OD缶／CB缶）に熱が直接当たるコンロやバーナーでのご使用は出来ません。ガス缶カバーをしても相当な熱量が伝わるため、爆発の危険性を伴いますので必ずご注意ください。バーナーとガス缶が独立し熱の影響を受けない仕様のコンロやバーナーをご使用ください。
- アウトドア環境では、風の影響を受けない遠赤外線は想定以上の熱量を伝えます。長時間使用し続けることは避け、周囲に熱が伝わり過ぎていないかこまめに確認して下さい。


材質：ステンレス、セラミック
サイズ：W15.5 × D15.5 × H2.5 cm 、ハンドル7cm  ( Sサイズ )
重量： 317g
製造国： 日本

商品コード 26972-33-270