釜浅商店 / NANBU CAST IRON WARE MARUSUKI 20cm

¥ 5,324

理にかなったかたち

明治四十一年、浅草合羽橋で創業し、百年以上料理人や道具と向き合ってきた釜浅商店。「良理道具」をコンセプトに、便利なキッチンツールのレベルを超えた、プロの料理人に長年愛用される料理道具として、タフさと料理をおいしくする理由のあるプロダクトを今に伝えています。

南部鉄器は、日本を代表する伝統工芸品で、主に岩手県の盛岡市や奥州市で作られている鉄鋳物です。今もなお職人が溶かした鉄を鋳型に流し込み、ひとつひとつ手作りで作られています。

プロの過酷な使用に耐えられる厚手の鋳物は、優れた蓄熱保温性を持つため、ムラなく全体に均一に熱を伝え、料理を美味しく仕上げてくれます。また、使い込むほどに、砂目と呼ばれる特有の表面の細かい凸凹に油がなじみ、焦げ付きを防ぎます。鉄分が体に吸収されやすい二価鉄として溶出されるため、鉄分補給にも効果があると言われています。

釜浅商店オリジナルの丸スキ鍋は、浅く平らな底面と特徴です。そのため、ステーキからパンケーキまで、様々な用途で使用できます。また、プロ用ならではの取手のない形状がスタッキングに適しており、私たちの愛用する20cmの無水鍋の内側に20cmの丸スキ鍋がちょうど良く収まり、フタには22cmのものをかぶせることができます。どこにも壊れる要素のない、まさにアウトドアに最適な逸品です。


サイズ: 約φ200 x H36 mm
重量: 1.2kg
材質: 鋳鉄

※ 新品の鉄器は、鉄臭さや細かい汚れが残っており、皮膜がないため焦げ付きやすい状態です。 ご使用前には必ず「馴らし」をしてください。詳細は付属の説明書をご確認ください。

※ 手作りのためサイズには多少の個体差がございます。あらかじめご了承ください。

※ 画像のハンドルは付属品ではありませんので、あらかじめご了承ください。



商品コード 08972-13-051

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は2点までのご注文とさせていただきます。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • 国内配送便 MEDIUM

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥ 1,000
    • 東北

      • 青森県 ¥ 1,000
      • 岩手県 ¥ 1,000
      • 宮城県 ¥ 1,000
      • 秋田県 ¥ 1,000
      • 山形県 ¥ 1,000
      • 福島県 ¥ 1,000
    • 関東

      • 茨城県 ¥ 1,000
      • 栃木県 ¥ 1,000
      • 群馬県 ¥ 1,000
      • 埼玉県 ¥ 1,000
      • 千葉県 ¥ 1,000
      • 東京都 ¥ 1,000
      • 神奈川県 ¥ 1,000
      • 山梨県 ¥ 1,000
    • 信越

      • 新潟県 ¥ 1,000
      • 長野県 ¥ 1,000
    • 北陸

      • 富山県 ¥ 1,000
      • 石川県 ¥ 1,000
      • 福井県 ¥ 1,000
    • 東海

      • 岐阜県 ¥ 1,000
      • 静岡県 ¥ 1,000
      • 愛知県 ¥ 1,000
      • 三重県 ¥ 1,000
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥ 1,000
      • 京都府 ¥ 1,000
      • 大阪府 ¥ 1,000
      • 兵庫県 ¥ 1,000
      • 奈良県 ¥ 1,000
      • 和歌山県 ¥ 1,000
    • 中国

      • 鳥取県 ¥ 1,000
      • 島根県 ¥ 1,000
      • 岡山県 ¥ 1,000
      • 広島県 ¥ 1,000
      • 山口県 ¥ 1,000
    • 四国

      • 徳島県 ¥ 1,000
      • 香川県 ¥ 1,000
      • 愛媛県 ¥ 1,000
      • 高知県 ¥ 1,000
    • 九州

      • 福岡県 ¥ 1,000
      • 佐賀県 ¥ 1,000
      • 長崎県 ¥ 1,000
      • 熊本県 ¥ 1,000
      • 大分県 ¥ 1,000
      • 宮崎県 ¥ 1,000
      • 鹿児島県 ¥ 1,000
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥ 2,500

※¥ 110,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

Related Items
  • wanderout / UNIVERSAL STOOL
    ¥ 7,920
  • wanderout / UNIVERSAL TRAY
    ¥ 8,800
  • wanderout / UNIVERSAL CUP SET OF 4
    ¥ 6,820